Helianthus annuus, también llamado comúnmente girasol, mirasol, maravilla, maíz de teja, acahual3 (del náhuatl atl, ‘agua’, y cahualli, ‘dejado’, abandonado’) es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas originaria de Centro y Norteamérica y cultivada como alimenticia, oleaginosa y ornamental en todo el mundo.
